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1．泡沫部分表面張力降低造成泡沫破滅這種原理的發(fā)源是將醇或食用油撒在泡沫上，當(dāng)其融入泡沫液，會(huì)明顯降低該點(diǎn)的表面張力。由于這種化學(xué)物質(zhì)一般對(duì)水的溶解性較小，表面張力的降低泡沫的部分，而泡沫周邊的表面張力基本上沒(méi)有轉(zhuǎn)變。表面張力降低的一部分被明顯地為四周牽引帶、拓寬。 2．消泡劑能毀壞膜延展性而造成汽泡破滅消泡劑加上到泡沫管理體系中，會(huì)向汽液頁(yè)面外擴(kuò)散，使具備穩(wěn)泡功效的表活劑無(wú)法產(chǎn)生修復(fù)膜延展性的工作能力。 3．消泡劑能促進(jìn)液膜排液，因此造成汽泡破滅泡沫排液的速度能夠體現(xiàn)泡沫的可靠性，加上一種加快泡沫排液的化學(xué)物質(zhì)，還可以具有破乳功效。

泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時(shí)代，但幾百年來(lái)，人們對(duì)泡沫的定義一直沒(méi)有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。美國(guó)膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對(duì)泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對(duì)泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國(guó)的表面物理學(xué)家趙國(guó)璽對(duì)泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時(shí)，便會(huì)形成長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定的泡沫體系。