乳化劑【性能與應(yīng)用】：
1、MOA-3、MOA-4、MOA-5易溶于油及極性溶劑中，水中呈擴(kuò)散狀，具有良好的乳化性能，萊蕪乳化劑，作w/o型乳化劑，用于礦物油、脂族溶劑的乳化，聚氯乙烯塑料溶膠的降粘劑，乳化劑op，在化纖油劑中廣泛使用，MOA-3是生產(chǎn)AES的主要原料，MOA-4可作硅酮和烴類的乳化劑、干洗劑。
2、MOA-7、MOA-9易溶于水，具有優(yōu)良的乳化、凈洗、潤濕性能，在毛紡工業(yè)中作羊毛凈洗劑及脫脂劑、織物的精練劑、凈洗劑；可作為液體洗滌劑的重要組成部分；在化妝品和軟膏生產(chǎn)中作乳化劑；對(duì)礦物油和動(dòng)、植物油脂均有極好的乳化、分散、潤濕性能；還可作為玻璃纖維抽絲油劑的乳化劑。
3、MOA-15、MOA-20、MOA-23作羊毛脫脂劑、織物凈洗劑、液體洗滌劑、烴類溶劑及一般工業(yè)乳化劑、香精油增溶劑、抗靜電劑的潤濕劑、電渡工業(yè)中的光亮劑。MOA-20在印染工業(yè)中做為勻染劑，效果顯著，且具有良好的煮練性能，在染色工業(yè)中加該助劑不但能達(dá)到緩染、勻染的目的，同時(shí)還能增強(qiáng)染色堅(jiān)牢度，著色鮮艷、美觀。
【包裝與貯運(yùn)】
200kg鐵桶、50kg塑料桶包裝。
本系列產(chǎn)品無
乳化劑可以將會(huì)使面包組織柔軟并保持較長時(shí)間。因?yàn)樗軠p少水分從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中流失，延緩硬質(zhì)蛋白質(zhì)的形成。而且防止在烘焙冷卻后，隨溫度的降低、時(shí)間延長，小麥面團(tuán)直鏈淀粉會(huì)回凝成不溶狀態(tài)，進(jìn)而變硬、變脆，從而使面包的柔軟度大大降低。
飽和蒸餾的單甘油酸酯則使代表性的、有效的面團(tuán)軟化劑。加入單甘油酸酯等乳化劑面團(tuán)中，經(jīng)過攪拌而被淀粉分子吸收，在面團(tuán)溫度達(dá)到約55℃時(shí)，乳化劑會(huì)與直鏈淀粉作用形成螺旋狀復(fù)合體。這種反應(yīng)將會(huì)提高淀粉粒糊化溫度，減少了低溫時(shí)面心中糊化淀粉的總量，從而降低淀粉分子的結(jié)晶程度，并從淀粉顆粒內(nèi)部阻止支鏈淀粉凝聚，防止淀粉的老化、回生。
蛋糕
在制作蛋糕，農(nóng)藥乳化劑，例如海綿蛋糕、
磅蛋糕、夾層蛋糕時(shí)，拌打入空氣形成乳沫，乳化劑中飽和脂肪酸鏈可使面糊和氣室的分界區(qū)域形成光滑的薄膜狀結(jié)構(gòu)，這將會(huì)穩(wěn)定氣室，同時(shí)增加氣室數(shù)量。添加乳化劑，可使面糊比重下降、蛋糕體積增大，并獲得良好的品質(zhì)及外觀。
在糕點(diǎn)中使脂肪均勻分散，防止油脂滲出，改善口感，提高脆性，并能減少蛋的用量（用量一般為0.3%~1%）
高分子型助劑
一、非離子型
1．烷基酚聚氧乙烯醚甲醛縮合物 農(nóng)乳700號(hào)
2．芳烷基酚聚氧乙烯醚甲醛縮合物
1)苯乙基酚聚氧乙烯醚甲醛縮合物 寧乳36號(hào)、農(nóng)乳700-1號(hào)農(nóng)乳SPF
2)異丙苯基酚聚氧乙烯醚甲醛縮合物 農(nóng)乳700-2號(hào)、寧乳37號(hào)
3)芐基酚聚氧乙烯醚甲醛縮合物 日本Sorpol PPB150、200
3．聚氧乙烯醚甲醛縮合物
4．聚乙烯醇完全水解的聚乙烯醇98-99%、部分水解的水解度為88-89%
5．聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段共聚物，c13異構(gòu)醇聚氧乙烯醚乳化劑制備方法，聚醚類分子量2000-3000有良好的去污力，分子量更高的分散力較好，如環(huán)氧-環(huán)氧丁烷共聚物、-環(huán)氧丁烷共聚物
在線客服
13280001233
309233392@qq.com
