1．不同HLB值的乳化劑可制備不同類型的乳液，選擇合適的乳化劑是取得效果的基本保證。
2．由于復(fù)合乳化劑有協(xié)同效應(yīng)，通常多采用復(fù)配型乳化劑，但在選擇乳化劑“對(duì)”時(shí)要考慮HLB高值與低值相差不要大于5，否則得不到佳穩(wěn)定效果。
3．乳化劑加入食品體系之前，應(yīng)在水或油中充分分散或溶解，制成漿狀或乳狀液，乳狀液的制備方式有三種：
（1）乳化劑直接溶于水中，在激烈攪拌下，將油加入。
（2）乳化劑溶于油相（加熱），乳化劑哪里買，將水直接加入。（或上述混合物直接加入水中）
烷基丁二酸酯磺酸鹽
1)烷基丁二酸酯磺酸鈉
滲透劑T、潤(rùn)濕劑CB-102(二異辛基丁二酸酯磺酸鹽）、Aerosol IB（二丁基丁二酸磺酸鈉）、 Aerosol MA（二己基丁二酸磺酸鈉）、Aerosol
Ay（二戊基丁二酸磺酸鈉）
2)烷基聚氧乙烯醚丁二酸酯磺酸鹽
3)烷基酚聚氧乙烯醚丁二酸酯磺酸鹽 SSOPA（烷基酚聚氧乙烯醚甲醛縮合物丁二酸酯磺酸鈉）農(nóng)助2000（單烷基苯基聚氧乙烯基醚丁二酸磺酸鈉
產(chǎn)品為30%溶液）
5．烷基聯(lián)苯基醚磺酸鹽
卸妝油乳化劑-------適用于卸妝油
卸妝油是溫和切不傷害肌膚的卸妝選擇，棗莊乳化劑，因?yàn)橛退幌嗳埽约尤肓擞H友的乳化劑中和。
乳化劑可以輕易的溶解在油脂中，遇水會(huì)乳化，乳化劑廠，搭配臉部，乳化劑主要成分，可以徹底溶解彩妝，將臟污帶到肌膚表面。
常用的乳化劑種類有Tween#20 Tween#60 Tween#80 數(shù)字越大代表“親油性”越高。
如：T80（Tween#80）洗凈力強(qiáng) 常與較滋潤(rùn)的油脂（如橄欖油或鱷梨油）搭配制作卸妝油；
T20（Tween#20）則有“親水性” 氣泡度較小 比較溫和 適合敏感性肌膚使用。
油脂比例越高越滋潤(rùn)肌膚，而乳化劑的比例越高，則清潔性越強(qiáng)。
油脂與卸妝油乳化劑的比例分配表
油脂 質(zhì)地 乳化劑 比例
葡萄籽油 清爽 T20 7：3
紅花油 親膚性佳 T60 8：2
橄欖油 滋潤(rùn) T80 8：2
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